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L'arbre Moringa Oleigera est originaire de l'Inde. Aujourd'hui, on le retrouve tout le long de la zone tropicale et subtropicale. Il est particulièrement facile à cultiver car il est très résistant face aux conditions climatiques difficiles comme la sécheresse, de plus sa croissance est rapide et il se régénère par lui-même après une coupe sévère.

Les propriétés thérapeutiques du Moringa sont reconnues depuis des siècles, notamment dans la médecine ayurvédique qui l'utilise  pour combattre plus de 300 maladies dont le rhume, le diabète, l'hypertension artérielle, l'anémie et bien plus. Toutes les parties de l'arbre sont exploitées (feuilles, fruits, graines, racines, écorce, fleurs) pour leurs qualités nutritionnelles étonnamment riches en vitamines, minéraux et acides animés. Le Moringa a été identifié comme le légume au plus fort potentiel nutritionnel parmi 120 espèces alimentaires étudiées par Le World Vegetable Center, un institut international de recherche et développement de légumes. Depuis des dizaines d'années, l'Organisation Mondiale de la Santé (OMS) multiplie les démarches  pour utiliser cette richesse en éléments nutritifs dans la lutte contre la malnutrition et ses maladies associées. 

Bien que toutes les parties du Moringa peuvent être consommées pour leurs propriétés, ce sont les feuilles qui concentrent les nombreuses vertus car elles contiennent la majorité des minéraux et vitamines dont notre organisme a besoin. De plus, la chlorophylle présente en très grande quantité dans les feuilles de Moringa et responsable de leur couleur verte, favorise la détoxification des cellules de l'organisme. Une cuillère à café quotidienne de feuilles en poudre suffit à palier de nombreuses carences et à renforcer le système immunitaire!