- 120 g de graine de tournesol
- 120 g de graine de chanvre écalé
- 1 carotte râpée
- 1 patate douce moyenne râpée
- 2 cuillères à soupe d’huile de chanvre ou de moringa
- 80 g de farine entière (kamut, blé, seigle, épeautre ou autre)
- 40g de levure alimentaire
- 2 oignons blancs émincés
- 30 ml de jus de citron fraîchement pressé
- 125 ml d’huile de colza ou canola extra vierge
- 125 ml d’huile de colza ou canola extra vierge
- 210 ml de bouillon de légume ou miso
- 1 cuillère à thé de sel de mer
- 2 cuillère à soupe de sauce soya
- 1 cuillère à thé de thym
- ½ cuillère à thé de sauge
- 1 cuillère à thé de paprika doux
- 1 cuillère à table de poudre de moringa
- Préchauffer le four à 350°F
- Moudre les graines de chanvre et de tournesol au robot culinaire
- Faire revenir carotte, patate douce, oignon dans l’huile de moringa ou de chanvre pour colorer légèrement
- Dans un cul de poule mélanger tous le reste des ingrédients
- Ajouter la préparation des légumes dans le cul de poule
- Etendre la préparation dans un moule 9“x9“
- Cuire 1h et laisser refroidir avant de démouler
